En el marco de la Semana de la Miel 2025, un móvil de LV12 se acercó hasta Plaza Independencia para hablar con David Ferro, un productor tucumano de miel.
En el marco de la Semana de la Miel 2025, la cual se desarrollará del 20 al 26 de mayo, este martes se instalaron una serie de stands en Plaza Independencia.
Por este motivo, un móvil de LV12 se acercó hasta dicho lugar para dialogar con David Ferro, productor tucumano de miel.
«Estamos en la Plaza Independencia para que se pueda llegar la gente, consumir y probar los distintos sabores, gustos y aromas que tiene la miel», comentó.
Además, se refirió a los beneficios de la miel: «El consumo de miel es muy importante ya que es un expectorante natural y también tiene mucha vitamina, aminoácidos que nos levantan el sistema inmunológico para estar sanos, especialmente ahora que viene el frío y estamos con dolor de garganta, es muy importante consumir miel».
Por otra parte, explicó cómo desarrolla la actividad: «Yo soy productor desde los 15 años y es sacrificado el trabajo, se trata de movimiento de colmenas buscando las floraciones, o sea, somos trashumantes por eso tenemos distintas clases de mieles».
Las actividades en Tucumán por la Semana de la Miel.
En relación a los diferentes tipos de miel que producen, indicó: «A nosotros lo que nos caracteriza es la miel de citrus que es la de azar de limón, conocida acá en la provincia, es la que nos identifica y es una de las primeras floraciones en el país, es decir muchos productores de La Pampa y de Buenos Aires vienen a buscar la miel de citrus en la provincia».
«Tenemos miel de citrus, tenemos de algarrobo que es la que nos sigue en la floración, eso lo hacemos en Santiago del Estero y de ahí volvemos a bajar con la colmena a un monte cercano en Lamadrid, es decir la costa del río y sacamos un miel que es multiflora, donde la abeja visitó distintos tipos de flores y por eso lleva ese nombre, así que estamos trabajando ahora con cuatro clases».
Para finalizar, explicó cómo es el proceso de producción de la miel: «Nosotros vamos a la colmena, cosechamos nada más lo que es la miel, la llevamos a una sala que son salas habilitadas en la provincia, extractamos y de ahí llevamos a una fraccionadora que también está habilitada y fraccionamos en los frasquitos. También tenemos a granel por supuesto, así que vendemos miel fraccionada y en mayor cantidad».