UNA PREPARACIÓN SÚPER LIVIANA Y SENCILLA QUE TE VA A VOLAR LA CABEZA 🍞
Si sos un usuario activo de las redes sociales, es probable que te hayas topado con un video de alguien preparando un bizcochuelo increíblemente esponjoso en cuestión de minutos.
Lo asombroso es que esta receta no contiene gluten, utiliza pocos ingredientes y el resultado es verdaderamente delicioso.
Qué necesito para preparar el bizcochuelo japonés:
100 gramos de mezcla para repostería sin gluten o cualquier tipo de harina sin gluten.
100 gramos de azúcar.
6 claras de huevo.
6 yemas de huevo.
100 gramos de leche.
100 gramos de mantequilla.
Esencia de vainilla, al gusto.
Cómo preparar el bizcochuelo japonés:
Primero, precalentá el horno a temperatura media (160 °C)a. Calentá la leche junto con la mantequilla, y una vez que se disuelva, retirá del fuego y serví sobre la mezcla para repostería sin gluten previamente tamizada.
Mezclá bien con un batidor de alambre hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agregá las yemas una a una hasta obtener una mezcla homogénea. Añadí la esencia de vainilla.
En otro recipiente, batílas claras de huevo a punto de nieve. Una vez listas, agregalas a la mezcla anterior en tres partes, mezclando suavemente con una espátula en movimientos envolventes.
Poné toda la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel pergamino y colócalo en el horno a baño María durante 1 hora. Después de ese tiempo, apagá el horno, dejalo reposar dentro durante 10 minutos y luego retirá el bizcochuelo.
¿TE ANIMÁS A PREPARARLO?