Daniel Ploper, presidente de la EEAOC, habló en LV12 sobre la zafra 2024 y cómo las heladas afectaron la producción total de este período.
Los ingenios informaron al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) que se molieron 6.498.433 toneladas de caña bruta, con una producción total de 420.371 toneladas de azúcar físico. Esta cantidad se da en el marco de una ola polar, donde las heladas, estiman ha perjudicado la producción.
Con respecto a la estimación de materia prima disponible realizada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, la campaña 2024 ha avanzado un 33%.
«Creo que venía muy bien la zafra hasta los primeros días de julio con la ocurrencia de este período de varios días consecutivos con heladas, eso sin lugar a dudas ha cambiado, es otra zafra la que empieza a partir de ahora porque veníamos muy bien, con buen rendimiento, un buen ritmo de molienda y bueno, y lógicamente que la calidad y cantidad de materia prima a partir de las heladas va a variar y esto va a requerir que los productores y los industriales adopten otra forma de actuar», dijo Daniel Ploper, presidente de la EEAOC, a LV12 Radio Independencia.
Como consecuencia de las heladas, Popler comentó que la calidad «va a disminuir» debido a la detención del crecimiento, la producción de sacarosa y «en lo que es mantener esa calidad a través del tiempo», algo que será más grave «en la medida en que aumente la temperatura». Sumado a que «esta caña helada con el follaje helado es un material muy combustible y accidentes provocan fuegos y eso aumenta todavía más el deterioro de la caña».
Recordemos que recién vamos moliendo un tercio de la caña disponible, con lo cual queda todavía mucha caña para procesar, se esperaba inclusive que esta molienda iba a seguir hasta noviembre, inclusive podría quedar alguna caña todavía porque había una muy buena producción
Esto, señala, significa que cuando empiecen los calores en los meses de agosto, septiembre y octubre, el deterioro aumentará.
De esta manera, indicó que el productor «tiene que ser muy cuidadoso», ordenar su cosecha y «empezar con los flores más afectados».
Asimismo, destacó que es probable que las heladas continúen, pero aún así «el daño ya está hecho».
«Lo que llama la atención es que el daño ha sido muy parejo, inclusive en algunos sectores del Pedemonte, que consideramos es una zona protegida de las heladas, donde también se ha dado este fenómeno que no solamente afectó la caña de azúcar, a los citrus, afectó las hortalizas, el arándano, o sea ha sido bastante generalizado. Lo que queda es procesar la mayor cantidad de caña posible y aumentar al máximo el ritmo de molienda para tratar de procesar toda esa materia que está disponible, que en la medida que el tiempo pase los rendimientos van bajando abruptamente», añadio.
En octubre o noviembre podemos llegar a tener rendimiento de cuatro a cinco versus los diez u once que estábamos antes de las heladas. Eso preocupa porque lógicamente vamos a tener una menor producción de azúcar y lógicamente eso significa menos ingresos para el productor, para el industrial y para la provincia