José Luis Palacios, representante de Vivero Citrus, habló en LV12 sobre los primeros pasos de la producción de café en Tucumán.
LV12 Radio Independencia se contactó con José Luis Palacios, representante de Vivero Citrus, para conocer cómo nace la idea de desarrollar el cultivo y traer los plantines de café a la provincia.
«El tema comienza hace tres o cuatro años con la inquietud de algunos productores, que piensan que sería posible cultivar café en la provincia de Tucumán, más aún Jorge Zelarayán, que tenía algunas plantaciones en el sur de la provincia, tenía algunas plantas de café entre sus cultivos», comentó.
Siguiendo esta línea, explicó que nace con la esperanza de poder abastecer en un futuro cercano al menos una parte del consumo interno: «El café que se toma en Argentina, el 99, 5%, o sea que salen divisas del país para comprar algo afuera del país. Entonces, pensamos por qué no producirlo nosotros y ahorrarnos el gastar algo que es posible producirlo aquí en Argentina y sobre todo en Tucumán por la geografía».
Por las condiciones climáticas y por las características del suelo, el café en Tucumán tiene potencial para crecer y posicionarse como una alternativa rentable en el mapa productivo
«A la planta de café, que se llama cafeto, le hace mal el frío extremo, el calor extremo y la insolación extrema, por lo tanto, en Tucumán tenemos algunas zonas posibles de producir café, por ejemplo, toda la franja del pedemonte tucumano, desde Tafí Viejo hasta la Cocha, porque generalmente se realiza este cultivo bajo sombra natural o árboles naturales que se llaman sotobosques para que tengan aproximadamente entre un 50 y un 60% de sombra», explicó el entrevistado.
Respecto a la variedad de plantines que se trajeron a la provincia dijo lo siguiente: «Se trajeron varios, pero de ellos nosotros seleccionamos una variedad que es la más positiva como producto de venta, es un café de nombre , pero no tiene nada que ver con Japón, es un tipo de café muy buscado, es el que se vende más caro en el mundo y estamos viendo que se está adaptando bastante bien a la zona pedemontana donde no hace mucho frío, es decir no hay heladas y el calor es menguado con la sombra de los árboles grandes.
En Tucumán dan los primeros pasos para producir café, un cultivo no tradicional en el país. (Foto: Los Primeros)
Para finalizar se refirió al lapso de tiempo en que podremos tener la primera cosecha: «Es aproximadamente tres años, contando el año cero desde que se planta la planta en el campo a partir de los tres años comienza a haber una producción comercial».
«En realidad el cultivo del café es un cultivo basaste intensivo y se cosecha a mano, excepto en grandes producciones en los principales países productores del mundo, o sea habrá una muy importante acción social con dar mano de obra a la gente cosechera y aproximadamente dos o tres hectáreas adelante», concluyó.