Un evento in\u00e9dito llega a la provincia, precisamente a la principal villa tur\u00edstica, Taf\u00ed del Valle. Este s\u00e1bado 5 de octubre en el Complejo Democracia, 50 equipos de maestros del asado a la estaca de todo el pa\u00eds competir\u00e1n para llevarse el oro en un torneo que tendr\u00e1 mucho color y, por sobre todo, mucho sabor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La cita iniciar\u00e1 temprano y se extender\u00e1 hasta que caiga la tarde, con entrada libre y gratuita para el p\u00fablico que se acerque a observar este torneo donde los asadores pondr\u00e1n a prueba sus dotes culinarias para ganar el m\u00e1ximo premio. Ser\u00e1 una verdadera muestra de las diferentes t\u00e9cnicas y estilos que existen para preparar este plato en cada regi\u00f3n del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n \u201cAgradezco a la asociaci\u00f3n por elegir Tucum\u00e1n para hacer este evento\u201d, expres\u00f3 el titular del Ente Tucum\u00e1n Turismo <\/strong>(ETT), Domingo Amaya<\/strong>, quien encabez\u00f3 el lanzamiento junto a la vicepresidenta In\u00e9s Fr\u00edas Silva<\/strong>; el intendente Francisco Caliva<\/strong>; el dirigente de la C\u00e1mara de Turismo de Tucum\u00e1n<\/strong>, H\u00e9ctor Vi\u00f1uales<\/strong>; el vicepresidente del Instituto de Desarrollo Productivo de Tucum\u00e1n<\/strong> (IDEP), Juan Casa\u00f1as<\/strong>; la presidenta de la Asociaci\u00f3n Argentina de Asadores<\/strong>, Natalia Barrionuevo<\/strong> y su representante en la provincia, Oscar Gonz\u00e1lez<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n \u201cAqu\u00ed est\u00e1 el Estado presente porque tenemos la indicaci\u00f3n del Gobernador de trabajar todos juntos en pos de estos eventos\u201d, manifest\u00f3 Amaya e invit\u00f3 a los tucumanos a asistir a una jornada a puro disfrute donde habr\u00e1 \u00abcomida, m\u00fasica, baile y artesan\u00edas, todo lo que tiene que ver con nuestra idiosincrasia\u201d, indic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Desde la organizaci\u00f3n, Oscar Gonz\u00e1lez adelant\u00f3 que participar\u00e1n asadores de 11 provincias del pa\u00eds. \u201cVan a estar presentes Jujuy, Salta, Tucum\u00e1n, Santiago, La Rioja, Catamarca, San Juan, C\u00f3rdoba, Neuqu\u00e9n y Buenos Aires\u201d, enumer\u00f3 y expres\u00f3 sus expectativas por lo que considera un sue\u00f1o cumplido. <\/p>\n\n\n\n El referente de la Asociaci\u00f3n adelant\u00f3 que las actividades iniciar\u00e1n este viernes por la noche con una masterclass de cocci\u00f3n de carnes a cargo de eminencias en la materia, en tanto que el d\u00eda s\u00e1bado el torneo empezar\u00e1 muy temprano. \u201cTendremos tres grupos que iniciar\u00e1n a las 7, 8 y 9 de la ma\u00f1ana. La gente que quiera acercarse es libre de ir hasta las 19 horas que realizaremos la premiaci\u00f3n y el cierre con fiesta y artistas que nos regalar\u00e1n su m\u00fasica\u201d, cont\u00f3 Gonz\u00e1lez. Cabe destacar que la carne que se presente ante el jurado luego se vender\u00e1 a precios populares dentro del predio. <\/p>\n\n\n\n El intendente tafinisto celebr\u00f3 que este torneo que destaca por desarrollarse en las alturas, en este caso a m\u00e1s de 2.000 metros sobre el nivel del mar, haya elegido al destino como sede. \u201cEs muy importante que nuestra gente que vive del turismo trabaje, los artesanos, los cantores. Queremos que en Taf\u00ed cada fin de semana haya un evento\u201d, manifest\u00f3 Caliva y se mostr\u00f3 entusiasta por recibir nuevamente este campeonato, \u201ccada vez con m\u00e1s competidores y de todas las provincias\u201d, remarc\u00f3 el jefe municipal. <\/p>\n\n\n\n Por su parte, el dirigente de la C\u00e1mara de Turismo local destac\u00f3 este flamante evento que promete quedar dentro del calendario anual de la provincia. \u201cPara nosotros significa poder posicionar nuestra gastronom\u00eda como un producto tur\u00edstico. La comida es un elemento identitario dentro de un viaje y esto es lo que pone en valor este torneo que sin dudas ser\u00e1 un \u00e9xito\u201d, sostuvo Vi\u00f1uales. <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, el funcionario del IDEP, que entreg\u00f3 la distinci\u00f3n de Marca Tucum\u00e1n al torneo, explic\u00f3 que se trata de \u201cun evento clave para la provincia porque habla del profesionalismo con el que trabajan los organizadores y tambi\u00e9n de nuestras ra\u00edces\u201d, manifest\u00f3 Casa\u00f1as tras la entrega de la placa a la Asociaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Un verdadero desaf\u00edo en las alturas<\/strong> <\/p>\n\n\n\n El organizador del torneo explic\u00f3 que un asado realizado con la t\u00e9cnica de la estaca posee particularidades que lo distinguen de un asado com\u00fan elaborado a la parrilla. \u201cEl proceso lleva entre 4 y 5 horas hasta que se cocina bien, siempre con le\u00f1a, llama, lo que le aporta humo, mucho sabor y mejor color\u201d, cont\u00f3 Gonz\u00e1lez. En tanto, sobre los desaf\u00edos que implica hacer un asado a la estaca en un destino a esas alturas, se\u00f1al\u00f3 que los principales obst\u00e1culos \u00abson el viento y la menor cantidad de ox\u00edgeno, lo que lo convierte en un lindo reto\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Maestros del asado a la estaca de todo el pa\u00eds competir\u00e1n en las alturas de Taf\u00ed del Valle. Este s\u00e1bado 5 de octubre en el Complejo Democracia. 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