El consumo de leche se derrumb\u00f3 un 12% en lo que va del a\u00f1o y la producci\u00f3n cay\u00f3 casi un 10%, de acuerdo a un reporte sectorial. Desde el punto de vista agropecuario, la industria es una de las m\u00e1s perjudicadas por la crisis.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el informe publicado por el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA), la producci\u00f3n de l\u00e1cteos elaborados cay\u00f3 un 8,8%, y la cantidad de litros de leche requeridos para su elaboraci\u00f3n tambi\u00e9n descendi\u00f3 un 5,1%. Estas cifras reflejan una baja del 5,4% en el promedio diario, lo cual indica una importante contracci\u00f3n en la industria. <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el balance l\u00e1cteo, el consumo l\u00e1cteo descendi\u00f3 11,8% en el periodo enero-septiembre. El consumo anual per c\u00e1pita se ubicaba en 152,7 litros equivalentes (LLE) en mayo, tras haber descendido 37 litros. A partir de junio, comenz\u00f3 a recuperarse, alcanzando un nivel de 13,2 LLE adicionales en septiembre. <\/p>\n\n\n\n
Uno de los segmentos m\u00e1s afectados fue el de las leches fluidas, tanto refrigeradas como no refrigeradas, que registraron una fuerte baja debido a la ca\u00edda en el consumo, especialmente en las leches no refrigeradas. La producci\u00f3n de leches en polvo enteras tambi\u00e9n se situ\u00f3 por debajo de los niveles del a\u00f1o anterior, mientras que los quesos mostraron una baja del 4,1% en volumen de productos y del 1,8% en litros equivalentes. <\/p>\n\n\n\n
En cuanto a otros productos de mayor valor agregado, el descenso fue a\u00fan m\u00e1s marcado, alcanzando un 15%. En t\u00e9rminos de distribuci\u00f3n, el consumo de leche equivalente se reparti\u00f3 de la siguiente manera: 52% de la leche destinada a quesos, 25% a leches en polvo, 17% a leches fluidas, y 6% al resto de los productos. <\/p>\n\n\n\n
En cuanto a las exportaciones, estas se recuperaron ligeramente en julio tras una fuerte baja en el primer semestre, pero volvieron a caer en agosto, experimentando una leve mejora en septiembre. Los stocks de productos l\u00e1cteos tambi\u00e9n mostraron un cambio de tendencia, tras haber bajado considerablemente hasta junio, lograron estabilizarse en julio, y posteriormente aumentaron en agosto y septiembre. <\/p>\n\n\n\n
El informe tambi\u00e9n detall\u00f3 que el precio de la industria creci\u00f3 un 1,8% respecto al mes anterior, reflejando el impacto del tipo de cambio ajustado por el Decreto 28\/23 y la volatilidad del mercado interno. \u00abEstas cifras refuerzan los desaf\u00edos que enfrenta la industria l\u00e1ctea en Argentina y plantean la necesidad de medidas que favorezcan la sostenibilidad de este sector esencial para la econom\u00eda nacional\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el informe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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