El galard\u00f3n fue entregado el pasado 4 de octubre<\/strong>, coincidiendo con el inicio de la Semana del Torront\u00e9s<\/strong>, una celebraci\u00f3n que rinde homenaje a la cepa blanca nativa de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n En di\u00e1logo con LV12 Web, Silvia Gramajo, propietaria de la etiqueta distinguida y presidenta de la C\u00e1mara de Bodegas y Vi\u00f1edos de Tucum\u00e1n<\/strong>, expres\u00f3 su orgullo por el logro obtenido: \u201cEl torront\u00e9s es una cepa y es la \u00fanica cepa argentina porque nace en Chilecito, en La Rioja, y es una cruza de la Moscatel y la Criolla que con el tiempo se fue difundiendo en distintos lugares, sobre todo en el Valle Calchaqu\u00ed. Todas las otras cepas vienen de otros pa\u00edses de Europa, por eso el orgullo al saber que es una uva nuestra. Es una uva blanca, muy dulce, que tiene mucho aroma a uva; no todos los racimos tienen aroma a uva, pero este s\u00ed tiene unas caracter\u00edsticas muy arom\u00e1ticas. Al vino uno puede vinificarlo y hacer un vino seco que en aroma es dulce, pero en boca es muy seco y es muy rico con las pastas, las empanadas tucumanas; va muy bien con las comidas regionales nuestras, con las humitas, con los tamales, porque tiene esa acidez necesaria que justamente armoniza, por ejemplo, con las empanadas.\u201d<\/p>\n\n\n\n Un vino torront\u00e9s de Colalao del Valle se meti\u00f3 entre los mejores del pa\u00eds y sorprendi\u00f3 al jurado de Evinor. <\/p>\n\n\n\n La productora explic\u00f3 que esta cepa alcanz\u00f3 su mejor expresi\u00f3n en los Valles Calchaqu\u00edes<\/strong>, donde las condiciones clim\u00e1ticas permiten una maduraci\u00f3n \u00f3ptima del fruto: \u201cEsta cepa se difundi\u00f3 mucho en el Valle Calchaqu\u00ed, es donde mejor tiene su expresi\u00f3n, es un vino muy afrutado y con este vino nosotros hicimos una cosecha tard\u00eda, que significa dejar las uvas cuando est\u00e1n pasas en la planta y se cosecha ya casi finalizando marzo, comenzando abril, y es un vino que tiene que tener mucho cuidado porque las uvas pasas en la planta tienen el atractivo hacia las palomas, hacia los loros y hacia todos los animales que hay en el lugar, as\u00ed que generalmente se los cuida, se los protege con alguna bolsita, con mallas.\u201d<\/p>\n\n\n\n Gramajo destac\u00f3 adem\u00e1s que el clima del valle permite extender el tiempo de maduraci\u00f3n sin riesgos: \u201cLa caracter\u00edstica que tiene el Valle Calchaqu\u00ed es que nosotros podemos dejar madurar nuestras uvas hasta cuando queramos porque hay tanto sol y no tenemos nieve. Entonces, la posibilidad que la uva madure en su planta, en su vi\u00f1edo.\u201d<\/p>\n\n\n\n Respecto al reconocimiento obtenido, la bodeguera record\u00f3 que compitieron con etiquetas de toda la regi\u00f3n y que el vino ganador de oro fue tambi\u00e9n de Chilecito, la cuna del torront\u00e9s: \u201cCuando fueron las nominaciones a este gran vino, por supuesto que hay un vino de Chilecito que gan\u00f3 el otro. Nosotros 92 puntos del jurado y de la gente. Para m\u00ed es un orgullo conseguir una puntuaci\u00f3n de ese nivel, es de muy alta calidad. Entonces, al ser nombrados recibimos este premio de parte del intendente de Chilecito, de parte de la COVIAR, que es la instituci\u00f3n que nuclea a los vi\u00f1ateros y a los bodegueros de Argentina, que es para los tucumanos. Es decir, los tucumanos hacemos muy buen torront\u00e9s, hacemos muy buenas cosechas tard\u00edas y los tucumanos pueden estar orgullosos de la calidad de alta gama de los vinos que hacemos en el valle.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u201cEste concurso se hace justamente porque en el mes de octubre, sobre todo en esta semana, se festeja la semana del torront\u00e9s, se festeja la semana de nuestra cepa argentina. As\u00ed que hay muchos eventos, tanto en los Valles, en La Rioja, en Catamarca, en Salta, ac\u00e1 en Santa Mar\u00eda. Nosotros estamos haciendo una promoci\u00f3n a los turistas y a los visitantes de hacer una degustaci\u00f3n gratis en la bodega para que puedan disfrutar de las caracter\u00edsticas de este vino exquisito, as\u00ed que los esperamos siempre\u201d, finzaliz\u00f3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Silvia Gramajo, propietaria de la bodega Luna de Cuarzo, habl\u00f3 en LV12 Web del reconocimiento que obtuvo su vino \u201cDesata\u201d en Evinor 2025. 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