{"id":23045,"date":"2025-11-24T12:13:02","date_gmt":"2025-11-24T15:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/tucunews.com.ar\/?p=23045"},"modified":"2025-11-24T12:13:02","modified_gmt":"2025-11-24T15:13:02","slug":"carne-en-tucuman-aumento-el-consumo-y-tambien-el-precio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/2025\/11\/24\/carne-en-tucuman-aumento-el-consumo-y-tambien-el-precio\/","title":{"rendered":"Carne: en Tucum\u00e1n aumento el consumo y tambi\u00e9n el precio"},"content":{"rendered":"\n

Hugo Benejam, empresario y referente de la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos del NOA, habl\u00f3 en LV12 sobre una mayor demanda de la carne vacuna<\/h2>\n\n\n\n

De acuerdo a un informe de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA)<\/strong>, el consumo de carne vacuna en Argentina<\/strong> mostr\u00f3 un aumento del 4,4% interanual durante octubre<\/strong>, aun cuando los precios registraron una nueva aceleraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Hugo Benejam, empresario y referente de la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos del NOA<\/strong>, habl\u00f3 sobre el tema en LV12 y consultado sobre si se not\u00f3 un mayor consumo en nuestra provincia dijo: <\/strong>\u00abd<\/em>ir\u00edamos que si, pero no nos olvidemos que estamos tomando de octubre del a\u00f1o pasado el aumento, y la carne se ha mantenido en el mismo precio hasta abril de este a\u00f1o. Si queremos relacionar un aumento de precio con un aumento del consumo no es tan as\u00ed\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Los factores que motivaron el aumento en el precio de la carne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El consumo ha aumentado, pero eso es producto de que hubo durante ocho meses un precio estable de la carne. \u00abEl precio de la carne viene aumentando desde hace tres meses de a poco porque se viene notando fundamentalmente la falta de hacienda en los corrales de engorde. Y tambi\u00e9n el anuncio del Gobierno que genera expectativas la apertura de la mayor cantidad de carne que se le puede vender a Estados Unidos\u00bb<\/em><\/strong>, dijo. <\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que Estados Unidos lleva un novillo mucho m\u00e1s pesado que el que se consume en el mercado interno y eso lleva a que se atrasen la salida a la venta del mercado interno para llevarlo m\u00e1s gordo para poder exportarlo. Eso achica todav\u00eda a\u00fan m\u00e1s la falta de hacienda que hay en el momento y por eso estos aumentos de precio que han sido un boom. \u00abEs l\u00f3gico cuando la demanda est\u00e1 superando a la oferta\u00bb<\/em><\/strong>, detall\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n marc\u00f3 que el stock ganadero de Argentina hace m\u00e1s o menos diez a\u00f1os que viene igual o en baja. \u00abEl problema no est\u00e1 dado solamente porque se pueda resolver as\u00ed nom\u00e1s. Ha crecido la poblaci\u00f3n y el stock ganadero sigue igual o menos\u00bb, sostuvo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtube.com\/watch?v=FDtQmN61zVQ%3Ffeature%3Doembed\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Los porcentajes de aumentos en Tucum\u00e1n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Benejam<\/strong> sostuvo sobre los incrementos en los precios en Tucum\u00e1n <\/strong>que \u00abest\u00e1n entre un 10 y un 15% de aumento de acuerdo al sector y a d\u00f3nde est\u00e1n ubicadas las carnicer\u00edas, y tambi\u00e9n de la calidad de la carne. Hay distintos tipos de calidad de carne y eso hace que haya distintos tipo de precios en las carnicer\u00edas\u00bb<\/em><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La nalga es uno de los cortes m\u00e1s buscado en la provincia (se consume en las familias y lo compran mucho los bares y sangucher\u00edas) y aumenta m\u00e1s de precio porque hay una mayor demanda. \u00abEl carnicero aprovecha y le pone un mayor precio a eso y menos precio a cortes que no salen mucho\u00bb, indic\u00f3.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u00abEl carnicero lo que hace es buscar un mix para obtener su rentabilidad con un precio de los cortes mas caros y los cortes m\u00e1s baratos\u00bb<\/em><\/strong>, cerr\u00f3 el entrevistado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hugo Benejam, empresario y referente de la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos del NOA, habl\u00f3 en LV12 sobre una mayor demanda de la carne vacuna De acuerdo a un informe de la C\u00e1mara… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23047,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,7],"tags":[],"class_list":["post-23045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23045"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23048,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23045\/revisions\/23048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}