El Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)<\/strong> cumplir\u00e1 50 a\u00f1os<\/strong> de trayectoria el pr\u00f3ximo 27 de agosto, consolidado como uno de los principales institutos cient\u00edficos del pa\u00eds en el estudio de bacterias l\u00e1cticas<\/strong>, con investigaciones orientadas a la salud humana<\/strong>, la salud animal<\/strong> y la producci\u00f3n de alimentos<\/strong>. En ese marco, del 24 al 26 de agosto<\/strong> se desarrollar\u00e1 en San Miguel de Tucum\u00e1n el VII Simposio Internacional de Bacterias L\u00e1cticas (SIBAL 2026)<\/strong>, un encuentro que reunir\u00e1 a especialistas nacionales e internacionales para intercambiar avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n En di\u00e1logo con LV12<\/strong>, el director del CERELA, Jean Guy LeBlanc<\/strong>, explic\u00f3 el objetivo del encuentro: \u00abEs un evento cient\u00edfico para compartir el conocimiento generado a trav\u00e9s de estos 50 a\u00f1os y seguir colaborando en conjunto con extranjeros y cient\u00edficos de todo el pa\u00eds<\/strong>\u00ab. <\/p>\n\n\n\n El investigador record\u00f3 que el instituto \u00abes centro de referencia, trabajamos con bacterias y seres microbiol\u00f3gicos, trabajamos con ejes tem\u00e1ticos muy importante: uno es con la producci\u00f3n de alimentos, pueden ser nuevos, modificados o mejorar alimentos en todo punto de vista; tambi\u00e9n la salud humana y la producci\u00f3n animal, en estos 50 a\u00f1os de trayectoria salieron muchos productos que hemos logrado transferirles a empresas privadas que requieren nuestros conocimientos y logran ponerlos en las g\u00f3ndolas para el consumo<\/strong>\u00ab, destac\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Entre los desarrollos m\u00e1s emblem\u00e1ticos surgidos del CERELA se encuentran Leche Bio<\/strong>, Yogurito Escolar<\/strong> y Yogur\u00edsimo<\/strong>, adem\u00e1s de una reconocida Colecci\u00f3n de Cultivos de Bacterias L\u00e1cticas (CRL)<\/strong> con proyecci\u00f3n internacional. <\/p>\n\n\n\n LeBlanc remarc\u00f3 adem\u00e1s que el trabajo cient\u00edfico del instituto tiene un fuerte compromiso con la comunidad. \u00abTenemos una visi\u00f3n bien social, nuestro trabajo diario tiene que estar reflejado en ayudar a la poblaci\u00f3n en general, as\u00ed que el fin \u00faltimo de nuestro trabajo es mejorar alg\u00fan punto de vista de la sociedad y estamos en eso<\/strong>\u00ab, afirm\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Por otra parte, el director del CERELA se refiri\u00f3 al impacto que tuvieron los recortes presupuestarios<\/strong> destinados al sistema cient\u00edfico nacional y se\u00f1al\u00f3 que el instituto atraviesa un escenario complejo para sostener las investigaciones. <\/p>\n\n\n\n \u00abEstamos bastante complicados, por suerte cobramos nuestro sueldo pero lo que m\u00e1s nos est\u00e1 costando es que nos est\u00e1n cortando los subsidios de investigaci\u00f3n, por suerte tenemos muchos productos en las g\u00f3ndolas que generan recursos al CERELA por lo cual nos permite compensar esa baja de fondos que hizo nacional<\/strong>\u00ab, concluy\u00f3. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Dr. Jean Guy LeBlanc destac\u00f3 en LV12 el impacto de los desarrollos cient\u00edficos del instituto y advirti\u00f3 sobre las dificultades que generan los recortes al financiamiento de la investigaci\u00f3n.… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27331,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,7,6,8],"tags":[],"class_list":["post-27330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacado","category-economia","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27332,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27330\/revisions\/27332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}