Eduardo Mart\u00edn, presidente de la entidad, explic\u00f3 en di\u00e1logo con LV12 que los valores dependen principalmente de la oferta, la demanda y las condiciones de producci\u00f3n. \u201cLa papa la semana pasada val\u00eda 30 hasta 32 mil pesos. Hoy se han vendido papas 18, 20, 22, 24\u201d, explic\u00f3 Mart\u00edn al describir la evoluci\u00f3n de uno de los productos m\u00e1s consumidos por las familias. <\/p>\n\n\n\n
El titular del Mercofrut tambi\u00e9n destac\u00f3 la ca\u00edda en el precio de otras verduras. \u201cHa bajado la cebolla\u201d y \u201clas hortalizas de hoja han bajado una barbaridad\u201d, afirm\u00f3. En ese sentido, precis\u00f3 que \u201ctanto la acelga como la espinaca est\u00e1n vendiendo a 5 y 6 mil pesos la docena\u201d, mientras que tambi\u00e9n se pueden conseguir promociones de varios paquetes a precios m\u00e1s econ\u00f3micos. <\/p>\n\n\n\n
Respecto del tomate, Mart\u00edn sostuvo que \u201ca pesar de que ha habido un peque\u00f1o repunte, un tomate m\u00e1s de primera sigue barato\u201d. Seg\u00fan detall\u00f3, hay variedades que se comercializan entre 10, 12, 15 y 17 mil pesos, mientras que algunos productos provenientes de Mendoza llegan a los 35 mil pesos. <\/p>\n\n\n\n
Mart\u00edn marc\u00f3 una diferencia con algunos datos difundidos sobre el comportamiento de las verduras en otros mercados del pa\u00eds. \u201cAc\u00e1 en Tucum\u00e1n no\u201d, afirm\u00f3 al ser consultado sobre un supuesto incremento registrado durante la tercera semana de agosto. \u201cEstamos saliendo ya en la cuarta, es cuando m\u00e1s bajos han estado los precios\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Como ejemplo, mencion\u00f3 el caso de la lechuga. \u201cLa jaula de lechuga variaba 8, 10, 12, hasta 15. Esa misma jaula hoy se est\u00e1 vendiendo entre 6, 5, 8\u201d, detall\u00f3. Tambi\u00e9n habl\u00f3 sobre la acelga y se\u00f1al\u00f3: \u201cLa acelga lleg\u00f3 a venderse 12 y 20. Hoy una docena de acelgas le est\u00e1n pagando al productor 4.000, 5.000 pesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El productor tambi\u00e9n enfrenta mayores costos<\/h2>\n\n\n\n
A pesar de las bajas en los precios de venta, el presidente del Mercofrut advirti\u00f3 que los productores deben afrontar costos cada vez m\u00e1s elevados. \u201cEl productor no tiene un costo fijo para producir, pero cada d\u00eda est\u00e1 m\u00e1s caro\u201d, sostuvo Mart\u00edn. En ese sentido, mencion\u00f3 que \u201clos productos qu\u00edmicos, los envases, los repuestos, todos est\u00e1n caros\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, explic\u00f3 que el precio final est\u00e1 condicionado por la oferta y la demanda. \u201cNosotros vendemos a la oferta y la demanda. Eso es lo que tiene que entender la gente a veces\u201d, afirm\u00f3. Seg\u00fan explic\u00f3, los factores clim\u00e1ticos y las plagas pueden modificar r\u00e1pidamente los valores. \u201cCuando hay superproducci\u00f3n, los precios bajan. Cuando hay poco, suben\u201d, resumi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La palta tambi\u00e9n baj\u00f3<\/h2>\n\n\n\n
Entre las frutas, Mart\u00edn destac\u00f3 el comportamiento de la palta. Record\u00f3 que anteriormente hab\u00eda alcanzado valores de entre 50 y 70 mil pesos, mientras que actualmente \u201cest\u00e1 entre 35, 40, 45\u201d. <\/p>\n\n\n\n
\u201cBaj\u00f3 porque ingres\u00f3 mucha ya de la local\u201d, explic\u00f3, y consider\u00f3 que actualmente \u201cla palta tiene lindo precio\u201d para el productor. <\/p>\n\n\n\n
En cuanto al resto de las frutas, se\u00f1al\u00f3 que algunos productos, como la banana y otras variedades, \u201cse siguen manteniendo y est\u00e1 caro\u201d, aunque remarc\u00f3 que existe mercader\u00eda \u201ca todos los precios\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Consultado sobre posibles faltantes, Mart\u00edn fue contundente: \u201cNo, al contrario. No, no es casi nada\u201d. <\/p>\n\n\n\n
El dirigente explic\u00f3 que las condiciones clim\u00e1ticas favorecieron la producci\u00f3n durante este a\u00f1o. \u201cLa verdura necesita mucha agua\u201d y, en ese sentido, destac\u00f3 que \u201ceste a\u00f1o hemos tenido agua en todas partes\u201d. <\/p>\n\n\n\n
\u201cPor eso es que hay superproducci\u00f3n en todo. En el grano, en la ca\u00f1a, en los citrus\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n Mart\u00edn tambi\u00e9n invit\u00f3 a los consumidores a acercarse a la feria que se realiza todos los s\u00e1bados en el Mercofrut. <\/p>\n\n\n\n \u201cEl horario en la feria es de 6 de la ma\u00f1ana a las 3 de la tarde, a las 2, 2 y media se desaloja\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n El titular del mercado recomend\u00f3 no esperar necesariamente hasta \u00faltimo momento para conseguir mejores precios. \u201cYo les aconsejo que vayan en el horario que les quede conveniente\u201d, se\u00f1al\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Finalmente, destac\u00f3 que la feria tambi\u00e9n funciona como un espacio para compartir en familia: \u201cEs un paseo que pueden hacer con la familia\u201d. Mart\u00edn sostuvo que el objetivo es que los consumidores puedan conocer la variedad de productos y comparar valores directamente en el mercado. \u201cGracias a ustedes, la comunidad se entera\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eduardo Mart\u00edn, presidente del Mercado de Concentraci\u00f3n Frutihort\u00edcola de Tucum\u00e1n, analiz\u00f3 en LV12 el comportamiento de los precios de frutas y verduras. En medio de las expectativas por una posible… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27763,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,7,6],"tags":[],"class_list":["post-27762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacado","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27764,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27762\/revisions\/27764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/media.lv12.com.ar\/p\/7b5802da25d7f87ac1aa0ba3a846a507\/adjuntos\/261\/imagenes\/002\/055\/0002055896\/1200x0\/smart\/image.png\" "\\"\\"\/")
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