La Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n<\/strong> informa, de acuerdo al \u00faltimo an\u00e1lisis de la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00ed<\/strong>a, que la producci\u00f3n de leche en los primeros 8 meses del a\u00f1o creci\u00f3 el 4,5% interanual, con un total de 7.515 millones de litros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Respecto del comportamiento del consumo interno, tambi\u00e9n mostr\u00f3 un avance en el mismo periodo del orden del 4,2%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Patricio Altamirano, presidente de la Mesa de Lecher\u00eda de Tucum\u00e1n<\/strong>, habl\u00f3 con LV12 <\/strong>sobre la actualidad que atraviesa el sector en la provincia. \u00abTenemos que destacar que venimos de un a\u00f1o atr\u00e1s dif\u00edcil donde el productor ha tenido los precios casi congelados, con una mejora en estos \u00faltimos meses que hemos venido notando un poco en el acomodamiento del precio hacia el productor<\/em><\/strong>\u00ab, comenzo diciendo.<\/p>\n\n\n\n Remarc\u00f3 como una buena noticia los \u00edndices de los \u00faltimos informes que se\u00f1alan que la producci\u00f3n ha tenido un incremento con respecto al a\u00f1o pasado de 4,5%, \u00abcosa que es alentadora<\/em><\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n Altamirano <\/strong>destac\u00f3 que Tucum\u00e1n <\/strong>tiene una producci\u00f3n que ronda cerca de los 80 mil litros diarios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n \u00abEs una provincia que lleg\u00f3 a producir m\u00e1s de 120 mil litros, en alg\u00fan momento tuvo una ca\u00edda importante con el cierre de Cootam y de algunos tambos, pero esa producci\u00f3n lentamente se ha ido recuperando. Hoy estamos en esos valores con una tendencia de crecimiento\u00bb<\/em><\/strong>, dijo.<\/p>\n\n\n\n Explic\u00f3 que la producci\u00f3n lechera tiene costos muy elevados: \u00abes muy compleja a donde el costo de alimentaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y gen\u00e9tica, dir\u00eda que siempre han estado ajustado a un valor del d\u00f3lar. Eso impacta directamente sobre la producci\u00f3n. Hoy quiz\u00e1s est\u00e1 encontrando un equilibrio el precio un poco acompa\u00f1ando al crecimiento en los costos tambi\u00e9n\u00bb<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que existen grandes diferencias entre productores con algunos que cuentan con tambos robotizados, (cit\u00f3 como ejemplo un establecimiento en Taf\u00ed del Valle) y otros tambos mucho m\u00e1s elementales, m\u00e1s peque\u00f1os, que les cuesta, seg\u00fan la escala, alcanzar tecnolog\u00eda. En ese sentido sostuvo que una de las tareas de la Mesa de Lecher\u00eda es tratar de acompa\u00f1ar a esos productores para ver de qu\u00e9 manera pueden tener acceso m\u00e1s directo a alguna tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, indic\u00f3 que la actividad a\u00fan no llega a ser rentable: \u00abel n\u00famero est\u00e1 muy justo porque ven\u00edamos de un saldo negativo en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00abHoy si bien podr\u00edamos decir que estamos avanzando a un equilibrio, no llega a ser una rentabilidad positiva eso es lo que muchas veces impide que el tambero siga invirtiendo\u00bb<\/em><\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Patricio Altamirano, presidente de la Mesa de Lecher\u00eda, habl\u00f3 en LV12 sobre la producci\u00f3n, costos y rentabilidad del sector en la provincia. 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Costos elevados y diferencia entre productores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
En la actualidad, no es rentable la actividad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n