Desde LV12 Web, hablamos con Hern\u00e1n Sanna, tambero tucumano de 54 a\u00f1os de edad<\/strong>, que cont\u00f3 su experiencia personal, la evoluci\u00f3n en la actividad, y la situaci\u00f3n actual que atraviesa el sector en la provincia.<\/p>\n\n\n\n \u00abYo me cas\u00e9 con la hija de un tambero, no soy oriundo del campo, yo viv\u00eda en la ciudad. De hecho, nunca hab\u00eda visto antes de eso una vaca\u00bb, comienza contando el entrevistado. Una vez que se cas\u00f3 con Soledad, a los 30 a\u00f1os, por circunstancias familiares se fueron a vivir junto con su esposa al campo en la zona de San Jos\u00e9, en Trancas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hern\u00e1n recuerda que de la mano de su suegro comenz\u00f3 a aprender sobre la actividad y en el a\u00f1o 2008 se hacen cargo del tambo junto con su esposa \u00abcon toda la responsabilidad que significa manejar una empresa agropecuaria\u00bb<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En Trancas <\/strong>se producen alrededor de 70 mil litros diarios de leche, es una cuenca chica si se la compara a nivel nacional. \u00abEs irrelevante en cuanto a vol\u00famenes, pero s\u00ed como una actividad en cuanto a lo social es muy importante, porque genera mucha mano de obra. Es una actividad que concentra todas las actividades del campo\u00bb<\/em><\/strong>, asegura.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo Sanna<\/strong> se\u00f1ala que la actividad primaria hoy no est\u00e1 pasando un buen momento. Y en ese sentido remarc\u00f3 que en g\u00f3ndola, los productos l\u00e1cteos han aumentado un 26% <\/strong>en promedio contra un 14% <\/strong>que recibe el productor por su trabajo en el tambo. \u00abLos l\u00e1cteos han aumentado en porcentaje el doble que lo que ha aumentado el precio de la leche al productor\u00bb<\/em><\/strong>, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Los costos realmente nos est\u00e1n haciendo, dir\u00eda que hasta perder plata con la actividad. Pero sabemos que es un pa\u00eds bastante c\u00edclico en cuanto a los vaivenes que tiene<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hern\u00e1n cont\u00f3 que cuando se hicieron cargo del tambo contaban con 60 vacas en orde\u00f1e y en la actualidad alcanzaron el doble de animales, con un promedio de producci\u00f3n individual mucho mejor que el que se lograba antes. \u00abHemos cuadruplicado la producci\u00f3n diaria de leche, y nosotros estamos produciendo hasta 3000 litros en algunos d\u00edas con 126 vacas\u00bb<\/em><\/strong>, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n destac\u00f3, desde hace poco tiempo, la inversi\u00f3n para incorporar tecnolog\u00eda en el tambo en un proceso de automatizaci\u00f3n. Hoy cuentan con una sala de orde\u00f1e con unidades con retiradores autom\u00e1ticos, un port\u00f3n abridor, un techo en la sala de preorde\u00f1e, y las vacas cuentan con collares que detectan distintos comportamientos de los animales, entre los m\u00e1s importantes, es la detecci\u00f3n de celos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00abEs un tambo que insemina ciento por ciento los servicios, no tiene servicio natural, no tiene toro en el campo, todo es inseminaci\u00f3n artificial\u00bb<\/em><\/strong>, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Hern\u00e1n subray\u00f3 que hace aproximadamente 18 a\u00f1os se constituy\u00f3 un grupo de tamberos que tiene la metodolog\u00eda de juntarse una vez al mes en la casa de alg\u00fan productor para analizar las problem\u00e1ticas del campo en particular, y tratar de buscar mejoras para la actividad.<\/p>\n\n\n\n Esa interacci\u00f3n con los colegas deriva en la posibilidad de comprar insumos m\u00e1s baratos, y tambi\u00e9n el tema de alimentos.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n cont\u00f3 que con varios productores del grupo abrieron una carnicer\u00eda, \u00abporque en los tambos nacen cincuenta por ciento machos y cincuenta por ciento hembras, y los machos siempre fueron un descarte que no ten\u00eda rentabilidad. Al macho de la raza Orlando Argentino se lo regalaba cuando nac\u00eda, porque se lo terminaba vendiendo m\u00e1s barato que lo que costaba criarlo\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, alquilaron una f\u00e1brica de productos l\u00e1cteos en la zona de San Pedro (\u00d1ulac). \u00abEntregamos la leche que producimos a esa f\u00e1brica, y tambi\u00e9n estamos incursionando desde hace unos a\u00f1os con la parte industrial\u00bb<\/em><\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En di\u00e1logo con LV12 Web, Hern\u00e1n Sanna, tambero tucumano, cont\u00f3 su experiencia personal, la evoluci\u00f3n de la actividad, y la situaci\u00f3n actual que atraviesa el sector l\u00e1cteo. 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<\/figure>\n\n\n\nLa lecher\u00eda genera mucha mano de obra, pero no atraviesa un buen momento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nTrabajo conjunto con tamberos en busca de lograr mejoras para la actividad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n