En la tercera semana de marzo hubo un incremento en el nivel de precios de los alimentos y bebidas del 0,7% y se desaceler\u00f3 respecto a la semana previa. En esta oportunidad, la fuerte contracci\u00f3n en el precio de las bebidas tir\u00f3 hacia abajo el promedio general, mientras que el consumo de carne en m\u00ednimos hist\u00f3ricos sigue estabilizando el \u00edndice.<\/strong><\/p>\n\n\n\n De acuerdo a un informe de la consultora LCG al que pudo acceder El Destape, en la tercera semana de marzo la suba de precios de los alimentos promedi\u00f3 0,7%, desacelerando 2,5 puntos respecto la semana anterior. En lo que va del mes, el indicador acumula un 7,7% de inflaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n El incremento de verduras y l\u00e1cteos (1,26 puntos) fue compensado por la ca\u00edda de las bebidas, que fue del 6,4% semanal. Sin esta categor\u00eda, la inflaci\u00f3n semanal rondar\u00eda el 1,3%. As\u00ed le fue a cada producto: <\/p>\n\n\n\n Verduras: 7,14% <\/p>\n\n\n\n Productos l\u00e1cteos y huevos: 5,04% <\/p>\n\n\n\n Az\u00facar, miel, dulces y cacao: 4,04% <\/p>\n\n\n\n Carnes: 0,97% <\/p>\n\n\n\n Aceites: 0,56% <\/p>\n\n\n\n Productos de panificaci\u00f3n, cereales y pastas: 0,5% <\/p>\n\n\n\n Condimentos y otros productos alimenticios: -0,04% <\/p>\n\n\n\n Frutas: -0,25% <\/p>\n\n\n\n Comidas listas para llevar: -0,96% <\/p>\n\n\n\n Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: -6,35% <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el informe, la inflaci\u00f3n mensual promedio y la medida entre puntas cayeron, alcanzando el 11% y 9,1%, respectivamente. Las variaciones de precios presentaron una dispersi\u00f3n relativamente baja respecto a la semana anterior.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Los consumidores comen menos carne y toman menos leche <\/p>\n\n\n\n El consumo de carne en el primer bimestre del a\u00f1o se desplom\u00f3 al m\u00ednimo hist\u00f3rico, hasta cuando llega el informe del sector privado ganadero. Seg\u00fan el documento elaborado por el Mercado Ganadero Rosgan de la Bolsa de Comercio de Rosario, la ca\u00edda en el consumo per c\u00e1pita se agudiz\u00f3 a\u00fan m\u00e1s en los dos primeros meses de este a\u00f1o, cuando las estad\u00edsticas de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n sugieren un consumo aparente de 44 kilos per c\u00e1pita contra 48,5 kilos resultantes durante el bimestre anterior, lo que representa un baja de 9,3 por ciento interanual. <\/p>\n\n\n\n La baja en el consumo tuvo lugar pese a que los precios avanzaron por debajo de los niveles generales de inflaci\u00f3n. Sin embargo, la ca\u00edda del poder adquisitivo de los hogares llev\u00f3 a que la carne se convirtiera en un lujo para pocos y en unos de los alimentos que m\u00e1s sufri\u00f3 el recorte en el consumo. De acuerdo a los c\u00e1lculos realizados por la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), en el primer bimestre del a\u00f1o la industria frigor\u00edfica vacuna produjo un total de 504 mil toneladas de res con hueso de las cuales -seg\u00fan estima la entidad- al mes de febrero la exportaci\u00f3n habr\u00eda llevado 155,2 mil toneladas equivalentes, dejando para el mercado interno un volumen aparente de 349,1 mil toneladas. Comparado contra igual bimestre del a\u00f1o anterior, la cifra representa una contracci\u00f3n de 8,2 por ciento interanual, retornando a niveles de consumo del a\u00f1o 2022.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n En tanto, la ca\u00edda acumulada del consumo de l\u00e1cteos de diciembre de 2023 a enero de 2024 fue del 16,5 por ciento contra el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, seg\u00fan indic\u00f3 la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda. Las bajas del consumo interno y de los precios internacionales de la leche en polvo, segmento al que se deriva una parte de la producci\u00f3n, plantean un dif\u00edcil escenario para el precio de la leche cruda, advirtieron desde el sector. <\/p>\n\n\n\n En los \u00faltimos dos meses el precio internacional de la leche en polvo acumula una ca\u00edda del 5 por ciento de acuerdo con el Global Dairy Trade que junto con un tipo de cambio exportador de 80-20 (80 por ciento al MULC y 20 por ciento a CCL), \u00abhace prever en el sector l\u00e1cteo que habr\u00e1 un freno a los aumentos de precio que vienen recibiendo los productores lecheros\u00bb, precisaron fuentes consultadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La fuerte contracci\u00f3n en el precio de las bebidas tir\u00f3 hacia abajo el promedio general, mientras que el consumo de carne en m\u00ednimos hist\u00f3ricos sigue estabilizando el \u00edndice. 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