Por los altos precios de la hacienda y al mostrador, el consumo aparente de carne vacuna habr\u00eda sido equivalente a 2,455 millones de tn r\/c\/h en el \u00faltimo a\u00f1o, registrando una suba de 4,8 por ciento con relaci\u00f3n a 2022. En lo que respecta al consumo per c\u00e1pita de carne vacuna, en 2023 habr\u00eda sido equivalente a 52,9 kg\/hab\/a\u00f1o. Esto implicar\u00eda un crecimiento de 3,6% anual (+1,8 CICCRA Documento N\u00ba 275]). <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo se mantiene muy por debajo de los m\u00ednimos hist\u00f3ricos. El presidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Sergio Pedace, asegur\u00f3 que los precios se van a ir afirmando y de a poco van a ir subiendo y acompa\u00f1ando la inflaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Foto: \u00e1mbito financiero.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la CAME, en enero los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,8 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino)\u00bb, indic\u00f3 el informe. Precis\u00f3 que \u00abel consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor\u00bb.<\/strong> \u00abEn promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 26,9% de los precios de venta final\u00bb, con los extremos en los productores de pimiento rojo (63,5 por ciento) y los de naranja (11,7 por ciento), detall\u00f3 la CAME. <\/p>\n\n\n\n El consumo interno de carne vacuna se desploma frente al aumento de los precios en la hacienda y el mostrador, mientras las exportaciones crecen favorecidas por el levantamiento de las restricciones y contribuyen al encarecimiento de los valores en el mercado local. <\/p>\n\n\n\n Los futuros de la soja y el ma\u00edz de Chicago sub\u00edan el lunes, pero se manten\u00edan cerca de m\u00ednimos de tres a\u00f1os, al caer la demanda en China, principal importador, y los especuladores apostaban por nuevas ca\u00eddas de precios. De acuerdo a su mirada, la recuperaci\u00f3n de los precios de la carne vacuna se debe a que \u00abestaban un poco atrasados\u00bb, pero tambi\u00e9n a \u00abuna participaci\u00f3n cada d\u00eda m\u00e1s importante de las exportaciones dentro de la oferta total disponible\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Foto: \u00e1mbito financiero.<\/p>\n\n\n\n Las exportaciones representaron un poco m\u00e1s del 30 por ciento de carne total en diciembre y estuvieron cerca del 33 por ciento en enero.<\/strong> A la par del crecimiento de las exportaciones, se ve \u00abuna ca\u00edda fenomenal del poder adquisitivo y del volumen de consumo que promedi\u00f3 en torno de los 40 a 42 kilos por habitante por a\u00f1o\u00bb, por efecto de la inflaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n El presidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Sergio Pedace, asegur\u00f3 que \u00ablos precios se van a ir afirmando y de a poco van a ir subiendo y acompa\u00f1ando la inflaci\u00f3n\u00bb y explic\u00f3 que la suba \u00abya no depende del consumo interno, porque la gente se ha volcado m\u00e1s al cerdo, que est\u00e1 muy barato, y al pollo, que ya lleg\u00f3 a su techo\u00bb.De acuerdo con la c\u00e1mara c\u00e1rnica (CICCRA), En el \u00faltimo mes de 2023 el nivel general de precios al consumidor en el Gran Buenos Aires experiment\u00f3 una suba de 25,1 por ciento mensual, en un contexto de ajuste, entre otras variables, del tipo de cambio oficial y de liberaci\u00f3n de los precios en general.. De esta forma, en los \u00faltimos doce meses en promedio los precios al consumidor se triplicaron. En el caso particular del cap\u00edtulo alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, el alza lleg\u00f3 a 29,5 por ciento entre noviembre y diciembre, y el incremento interanual fue de 252,9 por ciento.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sacud\u00f3n de diciembre conllev\u00f3 un menor consumo interno de carne, mientras las exportaciones crecen favorecidas por el levantamiento de las restricciones Pese a que hab\u00eda sido uno de los… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":914,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":915,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucunews.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Foto:](\"https:\/\/media.lv12.com.ar\/p\/cda6a50785969c142b9eeb62f436e8c1\/adjuntos\/261\/imagenes\/001\/927\/0001927892\/1200x0\/smart\/imagepng.png\" "\\"Foto:")
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